みなさん、こんにちは。

暑さも少し緩み、過ごしやすいかと思いきや、

台風が上陸したり、大きな地震があったりでなんだかそわそわしている今日この頃です。


そんな柏井は今日、ブドウの黒酢をつくりました。


ピオーネと巨峰の二種類です。

私はブドウを食べる時は、皮と実の間の紫の部分をなるべく残し、

一緒に食べるようにしています。


何故かというと、ポリフェノールの一種、【アントシアニン】が多く含まれていることと、

皮と実の間に甘味が凝縮されているからです。


【アントシアニン】は眼精疲労や、活性酸素を除去する効果があります。

また、悪玉コレステロールの発生を防いで、血液をきれいにしてくれる働きもあるそうです！


パソコンで眼が疲れる、とか

偏った食事や外食が多い方などによさそうな食材です。

さっきも1つ1つ皮をむきむき、、、。


巨峰は紫色の部分がうまく残るのですが、

ピオーネは、紫色の部分が皮と一緒にほぼ全部剥けてしまいました。(;´Д｀)


でも、皮を全部のぞいたピオーネはとってもみずみずしいキミドリ色。


ピオーネは巨峰とマスカットとの交配なので、

巨峰とは違った、さわやかな味と香りを楽しんでいただけるかなと思います！



旬の食材は、その時期の身体に必要な栄養素がギュッと詰まっています。

バランスよく摂って、夏の疲れをリセットしましょう。

メンテナンスには鍼灸マッサージもおススメです。


鍼灸　マッサージ　ごぎょう