みなさん、こんにちは。

今日は30度をこえる真夏日です。


日本対セネガル戦、

ハラハラしながら応援したカシワイです。


日本中の熱気が気温に影響しているような気がしてます。



さて、

ごぎょうではちょっとスローな日に、

みなさんにお出しする黒酢の仕込みをします。


今日は、プラムを浸けました。

オオゼキにはいつも旬の果物が沢山並んでいます(*´з`)



プラムは、コロンとした形で赤みオレンジ色をして、

酸っぱくて、桃みたいな味です。


そう、日本名は【すもも】です。


西洋ではプルーン・プラム、と呼んでいるんだそうです。



プラムの酸味には、クエン酸やリンゴ酸が含まれています。

葉酸も豊富。

皮にはポリフェノールが含まれていて、皮ごと食べられます。


まさに、血が不足して頭痛、肩こり、イライラや眼精疲労の方にとっても有効な食材です。

ごぎょうでお話している、【肝虚証】の方ですね。

プラムの黒酢は、最強の疲労回復ドリンクです！


黒糖も入れて、3週間熟成させますので、飲み頃は7月の中旬位でしょうか。


みなさんにお出しするのが今から楽しみです。



酸味は余分な熱を冷ます作用があるので、

今日のような暑い日はドリンクや酢の物、果物で酸味を摂ってみて下さい。



鍼灸　マッサージ　吸玉　ごぎょう